| Frigolet Liqueur |
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Trente plantes entrent dans le secret de fabrication de la liqueur. Après avoir été récoltées, séchées, triées et pesées avec soin, ces plantes sont mises à macérer dans de l’alcool neutre. Après un premier passage en fût de chêne, la liqueur est terminée par ajout de sucre, miel... Pour le reste, le Père Gaucher ne nous pardonnerait pas de trahir son secret! A découvrir : le frigoleïo, le chardon à la liqueur et bien d’autres délices... La distillerie, une entreprise labéliséeEn 2006 la Distillerie Frigolet Liqueur s’est vue attribuer le label national « Entreprise du Patrimoine Vivant. La famille INISAN a reçu à cette occasion en mairie la médaille de la ville par Monsieur Bernard REYNES Député Maire. En 2008 deux labels nationaux lui sont attribués : celui de « Destination Entreprise » qui regroupe et récompense les entreprises voulant valoriser la culture de leur savoir-faire et le communiquer par des visites ouvertes au grand public, et celui de « Tourisme et Handicap ». Ce label répond à des critères précis, comme le balisage des accès de visite, des circuits à l’intérieur des bâtiments, et des fiches explicatives relatives à l’utilisation des divers matériels exposés, de l’histoire du produit et des composants de ce dernier. Le Frigolet ? On l’aime… Sur glace, avec un glaçon ou de la glace pilée. En infusion, de verveine, quelques gouttes de frigolet suffisent… En cocktail, dans une flûte à champagne, frigolet, crème de cassis, schweppes… Découvrez aussi le Frigoleïo, grain de raisin infusé à la Frigolet Liqueur enrobé de pâte d'amande et de chocolat noir ou de chocilaot au lait.
Visite guidée gratuite de la distilleriefondée en 1865 par M. ISOARD, elle distille l’élixir du Révérend Père Gaucher de l’abbaye de Saint Michel de Frigolet et a conservé tout le matériel ancien de fabrication. Dégustation* et vente * *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.Contact Une petite idée de repas
Piccattas de beaudroie à la liqueur de Frigolet Prendre un beau filet de baudroie, faire de petites escalopes, les mettre dans l’huile d’olive pendant 30 mn, les égoutter et les sécher. |
En 1865 commençait à Châteaurenard la fabrication de Frigolet Liqueur. Le Père Gaucher, illustre personnage des contes d’Alphonse Daudet avait mis au point une liqueur «verte, dorée, chaude, étincelante, exquise» (A. Daudet Lettres de mon Moulin.) Depuis, ce divin breuvage est toujours fabriqué ici, dans cette distillerie, au coeur de la Provence.
