Les Charrettes ramées
La fête de la Saint Eloi, la fête votive de la Madeleine et la fête de la Saint Omer sont les trois principales fêtes traditionnelles qui jalonnent l'été et tiennent le public en haleine. Les spectacles s'enchaînent au rythme des orchestres, des animations, des abrivados, encierros, courses camarguaises, novilladas… Dans les bodégas, l'ambiance est assurée. Il y en a pour tous les goûts, et tout le monde est sous le charme.
Mais le moment le plus attendu est, sans aucun doute celui du défilé de la Charrette le dimanche matin qui est à la fois le "clou du spectacle" et le "poinçon du fabricant": une signature qui garantit l'authenticité de la fête.
La Carreto Ramado part du mas des bayles pour se diriger vers le centre ville et effectuer plusieurs tours de ville sous le regard ébloui de milliers de spectateurs. Elle est tirée par une soixantaine de chevaux de trait attelés en ligne et harnachés à la mode sarrasine: brides et colliers sont ornés de houppe de laine, rubans multicolores, pompons et plumes de différentes couleurs et sont incrustés de miroirs. Le défilé est de ce fait très coloré. Chaque année on voit et revoit ces charrettes, mais l'émotion est toujours au rendez-vous. Ces fêtes, très anciennes, ont gardé tout leur rituel et sont plus qu’une simple fête folklorique : elles sont une tradition vivante que les aïeux ont transmis.
 
La Saint Eloi La Madeleine
La Saint Omer
Une dernière semaine de préparation intense!
Tout commence par l’aubade aux autorités de la ville. Puis, en ville et en campagne, les hommes font les tournées (sur fond de musique traditionnelle jouée au tambour et au galoubet concernant la société de la Saint Eloi). Dans chaque mas on leur offre à boire et à manger. Durant ce temps et pendant plusieurs jours, des membres et sympathisants se donnent rendez-vous au mas des bayles pour garnir la charrette. Lorsque la charrette est terminée et que la dernière tournée s’achève, membres et sympathisants invités se retrouvent au mas des bayles pour une soirée festive. Lors de ce gigantesque apéritif les membres arborent une chemise à l’effigie de leur société.
Lorsque le dimanche arrive, la messe est célébrée en provençal au mas des bayles pour la société de la Saint Eloi à 7h. A 8h, les charretiers et participants à la fête déjeunent (grillades…), puis les chevaux sont harnachés. A 10h30, c’est le départ du grand défilé.
Aubade ou marche (Madeleine uniquement) :
Pour l’aubade les membres de la société vont, à pied, remettre les drapeaux aux autorités de la ville. Quand ils sont reçus, on leur offre l’apéritif.
Bayles :
Chaque année, deux membres de l’association concernée se font l’honneur d’être les « bayles » : l’un d’eux prête son mas pour garnir la charrette et y accueillir membres et amis le samedi soir à l’apéritif et le dimanche matin au petit déjeuner, offerts par la société.
Drapeau :
En papier, à l’effigie de la société portant l’année, les noms des deux bayles, de leurs épouses et leurs capitaines (les capitaines uniquement pour la St Eloi).
Tortillade (St Eloi uniquement) :
Brioche parfumée aux grains d’anis en forme de couronne dont les chevaux seront porteurs le dimanche pour la bénédiction (sur le collier). La tradition veut que le charretier la partage avec son cheval.
Tournée :
Aller porter le drapeau et la tortillade aux membres et sympathisants de l’association. En échange, le sympathisant remet son obole.
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